市政协委员李晓峰建议，要建立小麦全产业链条，推动“运城面粉”破局。

早在前期调研中，李晓峰就以翔实数据剖析了“运城面粉”的发展现状——运城小麦类胡萝卜素含量超国家标准3倍，全麦面粉β-胡萝卜素是精白面的17倍，但是，当前产业链增值率不足20%，亟待破解“有品质无品牌、有资源无规模”困局。

李晓峰援引了吉林省四平市玉米产业发展案例，指出其通过“品种培优—品质提升—品牌打造—标准化生产”四位一体模式，产值突破千亿元。“因此建议，我们应该借鉴‘品种培优—品质提升—品牌打造—标准化生产’模式，推动‘运城面粉’破局。”李晓峰说。

针对企业融资难题，李晓峰建议设立专项引导基金，对使用本地小麦超过70%的企业返还税收，并制定《运城面粉地理标志保护管理办法》，“通过政策洼地吸引头部企业入驻，形成产业集群效应。”

李晓峰建议加快实施“主食营养化”战略，发布《中国居民全谷物膳食指南（运城版）》，建立“全麦主食周”长效机制；推动“面粉+”跨界融合，开发功能食品、文创伴手礼等衍生品。同时，联合医疗机构开展“全麦饮食与慢性病防控”课题研究，用科学数据支撑产品价值。

“运城小麦不仅是地域名片，更是全民健康的战略资源，要推动小麦产业从量变向质变转变，让河东大地真正成为‘主食营养之都’。”李晓峰说。（刘凯华）